Mes: marzo 2020

Nuestros Vinos

En Don Juan José elaboramos vinos de autor rescatando métodos antiguos y artesanales que nos permiten ofrecer un producto más natural. Destaca nuestra línea Ánfora, vinos elaborados en tinajas de barro y greda de 300 a 500 litros donde permanecen por períodos de entre 15 a 20 meses.

Características Principales:

Fermentados de manera natural en ánforas o tinajas sin agregar levaduras.
Viñas viejas de bajo rendimiento.
Cosecha y selección manual.
Sin azúcares añadidos.
Sin ajustes por acidez.
Sin aditivos para color, sensación en la boca, mineralidad, etc.
Sin aditivos de sabor externos (excepto los transmitidos durante la crianza en roble francés)
Mínima clarificación y filtración.
Vegan Friendly: No utilizamos insumos de origen animal (clarificación).
Sin manipulación pesada, como microoxigenación, ósmosis inversa, cono giratorio o crioextracción.
Sin sulfitos durante la elaboración.
Mínimo de sulfitos durante el embotellado.

Producto artesanal

Te invitamos a conocer nuestro catálogo de vinos haciendo click aquí…

简体中文EnglishFrançaisDeutschEspañol